CERTIFICATION DU SYSTÈME DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE BRC AGENTS & BROKERS 

Certification du système
de sécurité alimentaire
BRC agents & brokers 

INTRODUCTION À LA CERTIFICATION DU SYSTÈME DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE BRC AGENTS & BROKERS

Dans le contexte international, la sécurité des denrées alimentaires est depuis déjà des décennies « le » point d’attention d’organisations actives dans le monde entier comme les Nations unies ou l’Organisation mondiale de la santé (OMS), d’autorités publiques nationales, d’ONG, de groupements d’intérêts et de l’industrie alimentaire. Cette attention est depuis de nombreuses années justifiée par son importance pour la santé publique et l’influence de la sécurité alimentaire sur le commerce international.

Sous la houlette de l’OMS, les critères HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ont été développés en tant que base opérationnelle pour la sécurité alimentaire et l’hygiène. Entre-temps, le HACCP est devenu une méthode structurée et appliquée dans le monde entier pour éliminer, prévenir et réduire à un niveau acceptable tous les risques pertinents dans l’industrie alimentaire et d’aliments pour animaux. Elle forme la base de presque toute norme de certification concernant la sécurité alimentaire.

BRC AGENTS & BROKERS – VERSION 2

Le British Retail Consortium (BRC) a été fondé en 1996, un groupement de détaillants anglais dont l’objectif était de réaliser une harmonisation (inter)nationale de la sécurité alimentaire en créant des normes et en testant ces dernières dans les chaînes.

Cette initiative a mené à l’introduction en 1998 de la norme BRC Food Safety Standard suivie des normes dérivées comme BRC Packaging & Packaging Materials, BRC Consumer Products, BRC Storage & Distribution en BRC Agents & Brokers.

La norme BRC Agents & Brokers d’origine a subi différentes adaptations et mises à jour depuis l’introduction de la première version en 2014, la version 2 actuelle a été introduite en 2018.

CHAMP D’APPLICATION

La norme BRC Agents & Brokers a un caractère spécifique, car elle s’applique aux organisations tournées vers le commerce, dont l’importation et l’exportation de denrées alimentaires, d’emballages et de produits de consommation, mais pas directement à la production de produits et/ou la livraison à l’utilisateur final. Les entreprises concernées peuvent d’autre part externaliser des activités comme le stockage, la distribution, le contrôle et l’emballage des produits.

CONTENU DE LA NORME

BRC Storage & Distribution contient 5 éléments essentiels qui concernent les sujets suivants : la structure d’organisation et l’amélioration continue, l’analyse des dangers et des risques, le système de sécurité de la production et de gestion de la qualité, la gestion des fournisseurs et des services externalisés et les aspects de ressources humaines (formation et compétence).

PROCESSUS DE CERTIFICATION

Le processus de certification de la norme BRC Agents & Brokers suit un principe qui déroge dans une certaine mesure aux normes génériques relatives au système de management (comme l’ISO 22000).

BRC utilise un cycle fixe d’un an sans audits intermédiaire ou de surveillance. Le (premier) cycle débute par un audit initial ou de certification, qui est suivi, après un an, d’un audit de recertification qui démarre un nouveau cycle de certification d’une seule année. En cas de non-conformités graves constatées pendant l’audit initial ou de recertification, le cycle est ramené à six mois, et par conséquent également la validité du certificat.

Vous souhaiteriez recevoir des informations plus détaillées quant à la pratique de cette certification ? Dans ce cas, consultez notre brochure relative au processus de certification Het Certificatieproces. Vous pouvez la télécharger sur notre site web.

NORMES COMPLÉMENTAIRES

La norme BRC Agents & Brokers peut être appliquée en tant que norme de certification autonome, mais elle peut aussi être combinée avec des normes de système de management général, comme l’ISO 9001 (qualité) ou d’autres normes spécifiques comme l’ISO 22000 ou FSSC 22000.